可溶性膳食纖維是指能夠在水中溶解、形成黏性質(zhì)地的膳食纖維，如果膠、半乳糖、聚果糖等。這些纖維可以被腸道中的益生菌和乳酸菌發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，如丙酸、丁酸和乙酸等，這些酸可以被腸道黏膜細(xì)胞利用，提供能量，促進(jìn)腸道健康。可溶性膳食纖維還可以降低膽固醇水平，有利于心血管健康。常見(jiàn)的富含可溶性膳食纖維的食物包括豆類、燕麥、水果、蔬菜等。
可溶性蛋白和包涵體是兩種不同形態(tài)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。可溶性蛋白是正常的、以原生態(tài)存在的蛋白質(zhì)，而包涵體是因蛋白質(zhì)的異常折疊或表達(dá)而形成的聚集體。可溶性蛋白在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮重要的生理功能，而包涵體往往與細(xì)胞中的異常生理狀態(tài)有關(guān)。
