以下是一個(gè)簡(jiǎn)單、美味的呼熟羊肉的做法：

　　材料：

　　- 500克呼熟羊肉

　　- 2個(gè)大蔥

　　- 4瓣大蒜

　　- 1塊姜

　　- 2個(gè)干辣椒

　　- 1勺豆瓣醬

　　- 1湯匙花椒

　　- 2湯匙生抽

　　- 2湯匙老抽

　　- 1湯匙紹酒

　　- 適量的水和食用油

　　步驟：

　　1. 在一個(gè)大碗里，切成塊狀的羊肉加入1湯匙的生抽和1湯匙的紹酒，攪拌均勻后腌制15分鐘。

　　2. 在一個(gè)平底鍋或炒鍋中，加入適量的油，燒熱后放入蔥段、大蒜和姜片，炒香。

　　3. 加入干辣椒和豆瓣醬，炒香后加入腌制好的羊肉，翻炒至羊肉變色。

　　4. 加入花椒和適量的水，蓋上蓋子煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢燉大約1小時(shí)，或直到羊肉變得柔軟。

　　5. 加入2湯匙的老抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘即可。

　　溫馨提示：羊肉本身有一股膻味，為了去除這種味道，可以在腌制羊肉之前先用鹽水或者淀粉水浸泡一段時(shí)間。