材料：

　　雞蛋2個、大辣椒1根、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、油適量

　　做法：

　　1.雞蛋打入碗中，加入適量鹽和生抽攪拌均勻備用。

　　2.大辣椒去籽，洗凈切成小段。

　　3.鍋中熱油，放入蒜末爆香。

　　4.加入大辣椒翻炒。

　　5.炒至大辣椒變軟后，倒入打好的雞蛋液，翻炒均勻。

　　6.加適量鹽調味，翻炒至雞蛋熟透即可。

　　小貼士：

　　1.雞蛋液不要打太久，以免影響口感。

　　2.根據個人口味可以加入洋蔥和青椒等蔬菜一起炒。

　　3.喜歡吃辣的可以加入適量辣椒粉提味。