纖維是指由多個細胞長成的細長物質，例如肌肉纖維、神經纖維等。而纖維素是一種復雜的多糖物質，是植物細胞壁的主要成分，具有很強的結構性和支撐性，可以提供植物的形態和穩定性。

　　簡而言之，纖維是指一種物質的形態，而纖維素是一種物質的化學成分。