以下是一些可以讓豬肚變得脆脆的方法：

　　1. 先將豬肚在開水中焯燙一遍，把雜質清洗干凈。

　　2. 焯燙后可以用鹽、醋或者檸檬汁來進行腌制，時間可以根據需要自行調整。過程中可以多搓幾次豬肚，讓它變得更加鮮嫩。

　　3. 將豬肚切成薄片或者條狀，然后用淀粉或者面粉裹上一層，再用油煎或者炸，可以讓豬肚表面變得更加脆口。

　　4. 在烹調的時候盡量掌握好火候，豬肚放入鍋中時火要足夠大，這樣可以讓豬肚表面形成一層鍋巴，使得口感更加脆嫩。

　　以上方法可以讓豬肚變得脆脆的也能使它保持原有的鮮嫩口感。