竹筍可以和很多食材搭配，以下是一些有營養的搭配：

　　1. 竹筍和豆腐搭配：豆腐營養豐富，且含有優質蛋白質和多種維生素，搭配竹筍可以提高蛋白質和維生素的攝取量。

　　2. 竹筍和雞肉搭配：雞肉含有高質量蛋白質和B族維生素，搭配竹筍可以增加蔬菜的攝入量，讓餐食更加均衡。

　　3. 竹筍和菌類搭配：菌類含有多種微量元素和蛋白質，搭配竹筍可以提高維生素和礦物質的攝入量。

　　4. 竹筍和蝦搭配：蝦含有高質量蛋白質和礦物質，搭配竹筍可以增加蔬菜的攝入量，同時也能提供豐富的營養素。