胃角萎縮是一種慢性胃病，黑色變白色可能是因為萎縮區域出現了炎癥和潰瘍，導致病灶顏色變化。如果病情較輕，一般不會對身體造成太大影響。但如果病情嚴重，可能會導致胃液分泌減少，消化功能下降，從而引發營養不良、貧血等問題，需要及時治療。建議及時就醫，接受專業的治療和調理，以保持消化系統的健康。