牛肉可以與各種蔬菜搭配，以下是幾種常見的營養搭配：

　　1. 西蘭花：牛肉中含有豐富的蛋白質和鐵元素，而西蘭花富含維生素C和膳食纖維，可以增加身體對鐵元素的吸收率，同時也促進腸胃蠕動。

　　2. 紅蘿卜：牛肉中含有的蛋白質和紅蘿卜中的維生素A可以提高免疫力，促進肌肉生長和修復。

　　3. 花椰菜：牛肉和花椰菜搭配能夠提高身體對錳元素的吸收，促進骨骼生長和修復。

　　4. 菠菜：牛肉中含有的鐵元素和菠菜富含的維生素C可以提高身體對鐵元素的吸收率，同時也促進便秘。

　　牛肉和各種蔬菜搭配都能夠提供不同的營養素，建議多樣化搭配，營養均衡。