綠豆銀耳可以清熱解毒，潤肺止咳，滋陰養顏，補血安神等。

　　具體功效如下：

　　1.清熱解毒：綠豆具有清熱解毒作用，可以有效降火清熱，對于發熱、口渴、小便短赤等癥狀有一定的緩解作用。

　　2.潤肺止咳：銀耳具有滋潤肺部，潤喉止咳的功效，與綠豆一起煮湯或燉粥，可以緩解因肺熱引起的咳嗽、喉嚨痛等癥狀。

　　3.滋陰養顏：綠豆和銀耳都是很好的滋陰養顏食材，可以保持皮膚彈性，有助于排出體內毒素，延緩衰老。

　　4.補血安神：銀耳中含有多種氨基酸，而綠豆含有鐵元素，二者結合可以起到補血安神的作用，尤其適合女性和貧血患者。

　　但綠豆和銀耳不適合過度食用，容易引起腹瀉和消化不良等癥狀。對于體質虛寒者、脾胃虛弱者和痰濕體質者，也不宜大量食用。