以下是一種調味牛肉的做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉片 300克

　　- 面粉 2湯匙

　　- 蛋黃 1個

　　- 料酒 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 黑胡椒粉 適量

　　- 醬油 1湯匙

　　- 蠔油 1湯匙

　　- 糖 1/2湯匙

　　- 生姜 適量

　　- 大蒜 適量

　　- 青蔥 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1.將牛肉片加入面粉蛋黃料酒鹽黑胡椒粉的混合物中，腌制20分鐘。

　　2.將生姜和大蒜剁碎，切成小段的青蔥備好。

　　3.在鍋中倒入適量的植物油，將腌制好的牛肉片煎至兩面金黃。

　　4.加入生姜和大蒜炒香，再加入醬油、蠔油、糖和適量的水，煮至汁變濃稠。

　　5.加入青蔥和調味牛肉，翻炒均勻后即可起鍋。

　　這種調味牛肉口感鮮美，肉質鮮嫩，汁濃味厚，配上米飯或面條都很適合。