要讓銀耳成為膠狀，可以嘗試以下方法：

　　步驟1：將銀耳洗凈，浸泡在涼水中約1-2小時，使其完全吸水膨脹。

　　步驟2：將泡好的銀耳放入電燉鍋中，加入適量干貝、瘦肉、蓮子、紅棗、枸杞等配料，注入足夠的清水或雞湯，開啟電燉鍋煮沸。

　　步驟3：轉小火燉煮約2-3小時，直至銀耳變成半透明膠狀。

　　步驟4：根據個人口味加入適量冰糖攪拌至融化即可。

　　注意：不要在煮銀耳時用高火，否則容易使銀耳爛掉，無法凝結成膠。

　　銀耳燉好后可以加入白木耳一起燉，效果更佳。