要將銀耳燉成膠狀，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備銀耳和適量的清水。將銀耳浸泡在清水中，大約浸泡30分鐘至1小時，使其充分吸水。

　　2. 將泡軟的銀耳撈出，撕成小塊或者直接使用整片的銀耳。

　　3. 將銀耳放入燉盅或者鍋中，加入清水，水量大約是銀耳的2～3倍。

　　4. 蓋好燉盅或鍋蓋，將鍋置于慢火上小火慢燉。如果使用燉盅，可以放入蒸鍋或者燉盅架上，用文火蒸煮。

　　5. 根據個人喜好，可以加入適量的冰糖、枸杞、川貝母、百合、糯米等食材，這些食材都可以增加口感和營養，同時有助于銀耳燉成膠狀。

　　6. 繼續燉煮，大約需要1～3小時，直至銀耳完全燉爛，出現膠狀。

　　在燉煮過程中，需要注意火候和時間的掌握。火力過大或者時間不夠，都可能無法燉出膠狀。燉的過程中可以適量加水，但不要加太多，否則會稀釋膠狀湯液。

　　以上就是將銀耳燉成膠狀的基本步驟和注意事項，希望對你有所幫助。