腌制食材：羊排、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、紅辣椒粉、清水。

　　1.將羊排洗凈，剁成小塊。

　　2.姜、蒜切成末，加入鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、紅辣椒粉、清水，拌勻成腌料。

　　3.將羊排均勻地攪拌腌料，放入冰箱腌制2-3小時。

　　4.燒烤時，在烤架上鋪上錫紙，將羊排均勻地放在上面，用中小火烤至兩面金黃即可。

　　5.在燒烤過程中可以不時地翻動羊排，讓其受熱均勻。

　　6.烤好的羊排上可以撒一些烤羊排專用調(diào)料，也可以蘸一些甜辣醬享用。