魚膠石斛煲排骨的功效主要有以下幾點：

　　1. 補益營養：魚膠富含膠原蛋白、石斛富含多種維生素和礦物質，能夠補充身體所需的營養素。

　　2. 養顏美容：膠原蛋白具有促進皮膚彈性、減少皺紋的作用，石斛中的多種抗氧化物質也有助于抵抗自由基的損害，從而保持肌膚年輕健康。

　　3. 強骨健體：魚膠中的鈣和磷、石斛中的多種微量元素可以促進骨骼生長和強化骨骼，有助于增強身體的抵抗力。

　　4. 補充體力：排骨中含有豐富的蛋白質和礦物質，能夠幫助補充體力和增強體質。

　　魚膠石斛煲排骨是一道非常營養健康的食品，特別適合寶寶和老年人食用。但應該控制食用量，避免過度攝入蛋白質和礦物質對身體造成負擔。