銀耳湯煮不爛可能有以下幾個原因：
1. 銀耳品質不好：選擇的銀耳可能不新鮮或質量不佳，導致煮的時候不容易爛開。
2. 煮的時間不夠長：銀耳需要一定的時間才能煮爛，如果煮的時間不夠長，就會導致銀耳湯煮不爛。
3. 煮的火候過高：銀耳湯煮的時候火候過高，導致煮干了或者煮焦了，就會使銀耳湯煮不爛。
4. 加的其他配料不當：有些配料會影響到銀耳的煮爛，例如酸味的食材或者過多的鹽，都會影響到銀耳湯的質地。
空腹喝銀耳湯可能會導致拉肚子，這主要是因為銀耳湯的性質和空腹狀態的特點所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質刺激了胃腸道，導致腸道蠕動加快，進而引發腹瀉。
