以下是一種簡單的炒牛排食譜：

　　材料：

　　- 牛排 150克

　　- 紅椒 1個

　　- 青椒 1個

　　- 胡蘿卜 1根

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽、醬油、料酒、雞精適量

　　- 橄欖油 適量

　　做法：

　　1. 將牛排切成均勻的小塊，加入鹽、醬油、料酒、雞精攪拌均勻，腌制15-20分鐘；

　　2. 紅椒、青椒和胡蘿卜洗凈切成小丁；

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香；

　　4. 加入牛肉煸炒至變色；

　　5. 加入紅椒、青椒、胡蘿卜煸炒，炒至蔬菜變軟，加鹽、醬油、料酒、雞精調味；

　　6. 最后加入少許橄欖油，煸炒均勻即可。

　　這道菜的營養(yǎng)豐富，牛肉富含蛋白質和鐵質，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，而紅椒和青椒則含有豐富的維生素C和維生素E。橄欖油也富含健康的單不飽和脂肪酸。