材料：

　　鹵好的牛肉、蔥姜蒜、青紅椒、豆瓣醬、干辣椒、花椒、鹽、生抽、白胡椒粉、淀粉、油

　　做法：

　　1. 將鹵好的牛肉切成細絲，加入少量鹽、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制片刻備用。

　　2. 青紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。

　　3. 干辣椒和花椒放入油鍋中小火熱炒出香味，然后撈出備用。

　　4. 鍋中倒少量油，加入蔥姜蒜末煸香。

　　5. 加入豆瓣醬和炒香的干辣椒、花椒煸炒出紅油。

　　6. 加入牛肉絲快速翻炒，至牛肉表面變色。

　　7. 加入青紅椒絲繼續翻炒，至牛肉熟透。

　　8. 最后加入少量生抽、鹽調味，炒勻出鍋即可。