以下是一些制作普通生牛肉的方法：

　　1. 清洗生牛肉，用刀切成薄片。將薄片放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、蔥姜蒜等調料，抓勻腌制15分鐘。

　　2. 鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香。將腌制好的牛肉放入鍋中，煸炒至肉變色。

　　3. 加入適量清水，煮開后加入洋蔥、胡蘿卜、青椒等蔬菜，再加入鹽、糖、雞精等調料，翻炒均勻。

　　4. 最后加入適量淀粉水勾芡，關火后加入香菜或芹菜末即可。

　　Tips：多用蔥姜蒜等調料，鮮嫩可口；翻炒時火不宜過大，以免煮老；加入淀粉水勾芡后，不要過度煮，以免使肉變硬。