1. 清洗： 將綠豆用水清洗干凈，放在盆里，加入適量的水，浸泡4-6小時。

　　2. 濾水： 把泡好的綠豆倒入濾網中，用水沖洗幾次，將水濾掉。

　　3. 處理： 把綠豆放在保鮮袋或密閉容器中。將綠豆放在通風溫度適中的地方，每天換一次水。

　　4. 發芽： 一般5-6天左右就可以發芽了，發芽后就可以把豆芽用水沖洗干凈即可。

　　注： 泡綠豆的時候需要注意水的溫度，不能太熱或太冷，以溫水為宜。泡綠豆的時間也不能太長，否則易導致豆芽發霉。