紅豆被稱為相思豆，是因為它在中國傳統文化中被視為象征愛情和相思的食物。據說在古代，相戀的人們會在紅豆上寫下彼此的名字，然后將紅豆一起煮熟食用，寓意著兩個人的愛情會隨著紅豆一起成熟。紅豆在民間還有一個習俗，就是喝紅豆湯可以消除七年的相思之苦。紅豆被賦予了浪漫情感的象征意義，被稱為相思豆。