1.清洗：用清水輕輕地沖洗百合，把泥土或其它雜質洗凈。

　　2.去皮：如果百合的外皮很厚，可以用刀輕輕地削掉一層外皮。

　　3.去芯：用手捏住花蕊的底部，輕輕地往外拽，把中心的花蕊和花藥拔除掉。

　　4.處理：新鮮百合可以簡單地處理一下，切成小塊或者直接用整朵的形式保存。

　　5.保存：保存百合的方法是把它們放在冰箱里，用保鮮袋或保鮮盒包好，這樣可以讓百合保持新鮮的狀態更長時間。如果不放在冰箱里，建議在室溫下保存，但不能放在陽光直射或通風不良的地方，否則很容易變質。