材料：

　　魷魚(yú) 1 只，洋蔥 1 個(gè)，蒜末 適量，生姜末 適量，鹽 適量，雞精 適量，料酒 適量，生抽 適量，香油 適量，油 適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好魷魚(yú)，清洗干凈，切成薄片。洋蔥切成段狀。

　　2. 熱鍋涼油，加入蒜末和生姜末爆香。

　　3. 加入魷魚(yú)片，翻炒至變色。

　　4. 加入洋蔥段，繼續(xù)翻炒。

　　5. 加入鹽、雞精、料酒和生抽，翻炒均勻。

　　6. 最后加入香油，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 炒魷魚(yú)時(shí)不要加水，否則會(huì)出水。

　　2. 洋蔥可切成稍微厚一些的段狀，口感更好。