材料：

　　蓮藕、海帶、排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽、水適量。

　　步驟：

　　1、將排骨焯水去血水，用冷水把排骨洗凈瀝干水分。

　　2、蓮藕去皮洗凈切塊，海帶泡軟切段。

　　3、鍋中倒入適量的清水，加入排骨、姜片、蔥段、料酒燒開后撇去浮沫。

　　4、放入蓮藕、海帶，中火煮30分鐘，用鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1、焯水的目的是去除血水，燒湯時更清澈。

　　2、如果喜歡口感更細膩的湯，可以使用高壓鍋煮30分鐘。

　　3、也可以在湯中加入其他喜歡的配料，如瘦肉、豆腐等。