如果糯米排骨蒸不熟，可能是以下幾個(gè)原因：

　　1. 選擇的糯米不夠好

　　糯米質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響糯米排骨的口感和熟度。如果選購(gòu)的糯米質(zhì)量不好，可能會(huì)導(dǎo)致糯米排骨蒸不熟。

　　2. 糯米沒(méi)有預(yù)處理

　　糯米需要提前浸泡、瀝干水分等處理，否則糯米會(huì)吸收過(guò)多的水分，導(dǎo)致蒸煮時(shí)間變長(zhǎng)，糯米排骨就會(huì)蒸不熟。

　　3. 糯米排骨整體太厚

　　糯米排骨整體太厚也會(huì)導(dǎo)致蒸不熟。建議將排骨切成小塊，這樣蒸煮時(shí)間更加均勻，容易熟透。

　　4. 蒸的時(shí)間不夠

　　蒸的時(shí)間不夠也是糯米排骨蒸不熟的原因之一，建議增加蒸煮時(shí)間或減少蒸煮溫度，使熟度更加均勻。