1. 清洗：將新鮮海蜇放在清水中浸泡10分鐘，然后用清水沖洗干凈。

　　2. 去皮：用刀將海蜇的皮剝掉，然后將海蜇切成小塊。

　　3. 調味：將切好的海蜇放在碗中，加入少量鹽、胡椒粉和生抽，拌勻后腌制5-10分鐘。

　　4. 加配料：可以根據個人口味加入其他配料，如蔥姜蒜、辣椒、香菜等。

　　5. 冷藏：處理好的海蜇放入冰箱冷藏，等待食用即可。

　　注意事項：新鮮海蜇含有少量毒素，需要處理后才能食用，同時也要注意控制食用量，過量容易引起消化不良。