鮮巴沙魚肉可以用多種方式烹飪，以下是一些做法：

　　1. 清蒸鮮巴沙魚肉：將鮮巴沙魚肉洗凈，放入蒸鍋中，加入一些姜片、蔥段和鹽，蒸約10分鐘左右即可。

　　2. 紅燒鮮巴沙魚肉：先將鮮巴沙魚肉用料酒、鹽、姜末腌制15分鐘，然后用油煎至兩面金黃，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、鹽和水，燒開后轉小火煮10分鐘即可。

　　3. 煎烤鮮巴沙魚肉：將魚肉腌制15分鐘，然后在平底鍋中用油煎至兩面金黃，再放入烤箱中烤5-10分鐘即可。

　　4. 酸辣鮮巴沙魚肉：將鮮巴沙魚肉切成塊，放入腌料中腌制15分鐘，然后用油炒至表面變色，加入蒜末、姜末、辣椒、鹽、醋和糖，翻炒均勻即可。

　　無論采用哪種方法烹飪，都要注意不要過度煮熟，否則會影響口感。輔以一些蔬菜搭配，營養更豐富。