巴沙魚片腌制的步驟如下：

　　1. 準備好巴沙魚片。可以選擇新鮮的巴沙魚片或者已經解凍的巴沙魚片。確保魚片沒有刺。

　　2. 在一個碗或者盤子中，將適量的生抽、老抽和料酒混合在一起，成為腌制汁。

　　3. 將魚片放入腌制汁中，確保每片魚都被腌制汁完全覆蓋。可以用手輕輕按壓魚片，讓腌制汁更好地滲入魚肉中。

　　4. 將腌制好的魚片放入冰箱中冷藏約30分鐘至1小時。腌制的時間可以根據個人口味來調整，腌制時間越長，魚片的味道會更濃郁。

　　5. 取出腌制好的魚片，將其瀝干多余的腌制汁。

　　6. 可以選擇直接煎炸、蒸或者烤制魚片，根據個人口味來選擇不同的烹飪方式。

　　7. 煎炸時，先將鍋中燒熱適量的油，將魚片放入鍋中慢慢煎至金黃色。

　　8. 烹飪完成后，可以根據個人口味撒上蔥花、姜末、蒜末等調料進行裝飾。

　　經過以上步驟，巴沙魚片就完成了腌制的過程，可以根據個人口味配以適當的調料和配菜，享用美味的巴沙魚片了。