干牛肉可以炒成多種不同口味的菜品。以下是一種簡單易做的做法：

　　材料：

　　1. 干牛肉 150克

　　2. 青椒 1個

　　3. 紅椒 1個

　　4. 蒜 適量

　　5. 姜 適量

　　6. 鹽 適量

　　7. 料酒 適量

　　8. 生抽 適量

　　9. 糖 適量

　　10. 雞精 適量

　　11. 油 適量

　　步驟：

　　1. 將干牛肉切成薄片，加入料酒、生抽和糖腌制15分鐘。

　　2. 將青椒和紅椒切成小塊，蒜和姜切成末備用。

　　3. 鍋中加入適量油，燒至七成熱，放入腌制好的干牛肉煸炒至變色。

　　4. 把煸炒好的干牛肉放到一邊，倒入適量油，放入蒜和姜末炒香。

　　5. 加入青椒和紅椒翻炒，再把干牛肉倒入鍋中繼續翻炒。

　　6. 加入適量的鹽、雞精調味即可。

　　炒好的干牛肉口感香脆，味道鮮美，是一道下飯的好菜。