以下是一種簡單的煎真鱈魚的做法：

　　材料：

　　- 真鱈魚塊

　　- 鹽和黑胡椒

　　- 面粉

　　- 雞蛋

　　- 面包屑

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 先將真鱈魚塊洗凈，用紙巾把表面水分擦干。

　　2. 在魚塊兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒，腌制10-15分鐘。

　　3. 準備三個碗：一個放面粉，一個放打散的雞蛋，一個放面包屑。

　　4. 將每個魚塊分別沾上面粉、雞蛋和面包屑，確保每個表面都均勻地沾上面粉、蛋液和面包屑。

　　5. 在平底鍋中倒入橄欖油，加熱至中火。

　　6. 將魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃色，約需要煎約3-4分鐘。

　　7. 取出魚塊，放在廚房紙巾上，去掉多余的油。

　　溫馨提示：煎魚時不要翻動過于頻繁，否則魚肉容易散開；還可以搭配檸檬汁或各種醬汁一同食用，增加口感層次。