話梅的咸味來(lái)自于腌制時(shí)添加的食鹽。為了增加話梅的口感和耐放性，生產(chǎn)商會(huì)在話梅中添加大量的鹽。話梅中還含有一些其他的調(diào)料和添加劑，在口味上也有所影響。雖然話梅味道很咸，但是人們還是很喜歡它的酸甜口感。
話梅配黃酒有以下幾個(gè)用途：1.開(kāi)胃消食：黃酒能促進(jìn)食欲，而話梅具有酸甜口感，能夠刺激消化液分泌，幫助消化食物。飲用黃酒配話梅應(yīng)適量，過(guò)度飲用可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。
