紅薯糯米粉糕的做法：

　　材料：

　　紅薯100克，糯米粉100克，玉米淀粉20克，白糖適量，水適量。

　　步驟：

　　1.將紅薯洗凈切成小塊，蒸熟后搗成泥狀。

　　2.將糯米粉和玉米淀粉混合，篩入紅薯泥中，揉成面團。

　　3.將面團揉圓切小塊。

　　4.將小塊搟成厚約1厘米的圓餅。

　　5.鍋中加水燒開，將圓餅放入水中煮至浮起。

　　6.撈出控干水份。

　　7.將糯米糕放入碗中，撒上適量的白糖即可。

　　溫馨提示：

　　1.紅薯泥需趁熱揉入糯米粉中，否則會影響面團的結構性。

　　2.水中煮糯米糕時，要掌握好時間和火候，不能過長時間或者火太大，否則會影響口感。