紅蕓豆是一種營養豐富、味道美味的食材，以下是幾種更有營養的吃法：

　　1. 手制紅豆糯米糍：將紅蕓豆煮熟搗成泥，與糯米粉攪拌成面團，然后包成糯米糍。這種吃法不僅美味可口，而且紅蕓豆中的植物蛋白和維生素B對人體有益。

　　2. 紅豆粥：將紅蕓豆加入稀飯或糯米粥中，煮成紅豆粥。紅豆粥有助于改善血液循環、緩解疲勞，同時也是一種低熱量的食物。

　　3. 紅豆湯：將紅蕓豆加入水中，煮成紅豆湯。紅豆湯有清熱解毒、滋陰潤燥、利水消腫的功效，可以幫助人體排毒和保持身體健康。

　　4. 紅豆沙：將紅蕓豆煮熟搗成泥，加入適量的糖和水，煮成紅豆沙。紅豆沙富含膳食纖維和植物蛋白質，有助于促進腸道蠕動，緩解便秘。

　　無論是手制紅豆糯米糍、紅豆粥、紅豆湯還是紅豆沙，都是非常有營養的食物，可以根據個人口味選擇適合自己的吃法。