牛肉燉西紅柿是一道美味營養的家常菜，以下是做法：

　　材料：

　　- 牛肉塊

　　- 西紅柿

　　- 洋蔥

　　- 姜片

　　- 蒜

　　- 料酒

　　- 醬油

　　- 鹽

　　- 胡椒粉

　　- 水

　　做法：

　　1. 牛肉切成小塊，用清水洗干凈備用。

　　2. 西紅柿切成小塊，洋蔥、姜片、蒜切末備用。

　　3. 在鍋中倒入少許油，熱鍋后放入姜片和蒜末，炒香后加入洋蔥翻炒。

　　4. 加入牛肉塊煸炒至變色，加入料酒和醬油煮去酒精味。

　　5. 加入西紅柿塊，加入適量水，再加入鹽和胡椒粉調味，煮開后轉小火慢慢燉煮。

　　6. 燉煮30分鐘后，牛肉變得嫩軟，西紅柿也熬成了酸酸甜甜的湯汁，即可出鍋享用。

　　溫馨提示：

　　1. 牛肉可以提前用料酒、醬油腌制一會，更加入味。

　　2. 燉煮過程中可以適量加水，以保持湯汁的濃稠程度。

　　3. 如果喜歡口感更加口感細膩，可以加入一些雞蛋花。