九制話梅之所以咸苦，是因?yàn)樗且环N用鹽和梅子腌制而成的食品。在腌制過(guò)程中，梅子會(huì)吸收大量的鹽分，從而使其味道變得咸苦。九制話梅還加入了一些輔料如花椒、丁香、八角等，也會(huì)增加其苦味。雖然九制話梅的口感不適合每個(gè)人，但它對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，仍然是一種受歡迎的小吃或調(diào)味品。
話梅配黃酒有以下幾個(gè)用途：1.開(kāi)胃消食：黃酒能促進(jìn)食欲，而話梅具有酸甜口感，能夠刺激消化液分泌，幫助消化食物。飲用黃酒配話梅應(yīng)適量，過(guò)度飲用可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。
