材料：

　　1. 豬排骨 500克

　　2. 白蘿卜 1個

　　3. 雪梨 2個

　　4. 姜片 3片

　　5. 料酒 1湯匙

　　6. 鹽 適量

　　7. 水 適量

　　步驟：

　　1. 豬排骨洗凈，剁成小塊。

　　2. 白蘿卜去皮，切成大塊。

　　3. 雪梨去皮，切成大塊。

　　4. 熱鍋涼油，加入姜片和料酒，煸炒出香味。

　　5. 放入豬排骨，煸炒至變色。

　　6. 加入白蘿卜塊和適量的水，大火燒開，撇去浮沫。

　　7. 轉小火燉煮30分鐘左右，至豬排骨和白蘿卜變得十分柔軟。

　　8. 最后加入雪梨塊和適量的鹽，繼續(xù)燉煮10分鐘左右，至雪梨變軟即可。

　　溫馨提示：

　　1. 白蘿卜和雪梨都是甜性食材，所以要適量加鹽。

　　2. 燉的時候可以加水，但不要加太多，否則湯會過于稀薄。

　　3. 燉的時間越長，味道越濃郁，肉越嫩滑。