以下是煎豬排的方法：

　　1. 準備好豬排。將豬排沖洗干凈，用廚房紙把水分吸干。

　　2. 用刀在豬排兩面劃上幾刀。這樣有助于煎熟后口感更嫩。

　　3. 用鹽、黑胡椒等調味品涂抹在豬排表面。要均勻涂抹，使豬排吃起來更有味道。

　　4. 預熱鍋中的油。油不需要太多，約1到2勺即可。煎豬排之前，先用中小火加熱鍋中的油。

　　5. 把豬排放入鍋中。煎豬排時，需要注意不要貪快，一次性放入所有豬排。每次只煎1到2塊豬排，這樣煎出來的豬排口感更好，也不容易糊。

　　6. 豬排在鍋中煎熟。每面煎約3到5分鐘，要根據豬排的厚度和鍋的大小調整時間。同時可以用鏟子把豬排壓一下，使豬排更加煎透。

　　7. 煎熟后取出豬排。將煎好的豬排取出放在盤子里，讓它們先稍微冷卻一下。

　　8. 視個人口感而定，可將煎好的豬排再次切成滿意的大小，然后享用。

　　為了讓豬排更加美味，建議在煎豬排前可用生姜片將豬排按摩一下，然后再調味，口感更好。