處理冷凍海參需要以下步驟:
1. 先將冷凍海參放入清水中浸泡,約需要1-2小時,讓海參慢慢解凍。
2. 取出海參后,將海參的腸管用剪子或刀子切除。將海參用水沖洗干凈。
3. 取一個小碗,將清水和食鹽混合,將海參放入碗中浸泡,約需要10分鐘。
4. 取出海參后,用清水洗干凈即可。
5. 在用清水沖洗干凈后,將海參放入沸水中煮約5分鐘,再撈出來用冷水沖洗干凈,即可使用。
泡發得提前3天準備,用干凈無油的容器,放純凈水冷藏泡發,每天換2次水,泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己,加點料更香!如果一次吃不完,泡發好的海參可以冷凍保存,但燉好的湯最好當天喝完,別反復加熱。
發布時間:2023-05-21 09:29:49
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