材料：
- 蓮藕 250克
- 花生 50克
- 海帶 25克
- 排骨 500克
- 姜片 5片
- 料酒 1勺
- 鹽 適量
- 水 適量
做法：
1. 將排骨剁成小塊，用開水焯水洗凈待用
2. 將蓮藕、花生、海帶洗凈備用
3. 熱鍋冷油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至變色
4. 倒入料酒，加入適量水，開大火燒開后轉小火煮20分鐘
5. 將蓮藕、花生、海帶放入煮10分鐘
6. 最后加鹽調味即可。
溫馨提示：
- 排骨要焯水去除血水，煮的時間要足夠讓排骨熟透
- 花生可以提前用清水泡軟，這樣煮的時間可以更加省時
- 如果嫌湯不夠濃，可以調整水的量或者加一些雞精或味精來提味
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
