銀耳湯可以在煮的過程中加入百合，通常是在銀耳煮爛后加入百合，再煮5-10分鐘左右。如果想要增加百合的味道，也可以先將百合放入開水中焯一下，然后再加入銀耳湯中煮爛即可。這樣做不僅可以增加湯的營養價值，還可以增加湯的口感和味道。