以下是一種烤五花肉的方法，可以做出不油膩而且入口即化的口感：

　　材料：

　　- 五花肉 500 克

　　- 鹽 適量

　　- 黑胡椒粉 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 生抽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 蜂蜜 適量

　　做法：

　　1.將五花肉洗凈，擦干水分，用刀在表面劃幾刀。

　　2.在肉表面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，再撒上一些蒜末。

　　3.混合生抽、料酒和蜂蜜，調(diào)成醬汁。

　　4.將醬汁均勻地涂抹在肉表面，腌制 30 分鐘以上。

　　5.預(yù)熱烤箱至 200℃，將腌制好的五花肉放在烤盤上，入烤箱烤制 20-25 分鐘，期間可以翻面幾次。

　　6.取出五花肉，切成適當大小的塊狀，即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 鹽和黑胡椒粉的使用量根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　- 醬汁中的蜂蜜可以起到提味和增加色澤的作用。

　　- 烤箱溫度和烤制時間可根據(jù)烤箱功率和肉塊大小調(diào)整。