要讓五花肉軟爛，可以采用以下方法：
1. 使用壓力鍋：將五花肉切成塊狀，加入適量的水和調(diào)料（姜片、料酒、蔥段等），大火煮開后轉(zhuǎn)小火，用壓力鍋高壓煮20-25分鐘。這樣做可以讓五花肉的肉質(zhì)更軟爛。
2. 煮爛：將五花肉用滾水煮爛，再用調(diào)料腌制，或者再加工煎炒。這樣做可以讓五花肉更加嫩軟。
3. 烤煮：將五花肉放入烤箱中烤制約30分鐘，然后放入沸水中煮爛，最后用調(diào)料腌制。這種方法可以讓五花肉更加入味，也更加嫩軟。
無論哪種方式，記得加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料和配菜，口感更美味。
2.調(diào)味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調(diào)料。3.烹飪方式選對(duì)炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關(guān)火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經(jīng)典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
