雞蛋蛋清相對于蛋黃來說更易消化。蛋黃中含有較高的脂肪和膽固醇，需要消化和吸收的時間更長。而蛋清則主要是蛋白質(zhì)，消化吸收速度較快。對于腸胃不太好的人來說，建議優(yōu)先選擇蛋清，而減少蛋黃的攝入量。
腌雞蛋時，要使蛋黃蛋清混合，可以嘗試以下方法：1.黃沙腌蛋法：備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。不過，這兩種方法主要是用于腌制整個雞蛋，而不是特別針對蛋黃和蛋清的混合。
發(fā)布時間：2023-05-22 22:17:09
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