羊肉具有很好的補氣補血功效，以下是幾種常用的羊肉做法：

　　1. 紅燒羊肉：

　　將羊肉切塊，用油煸炒至兩面焦黃，加入姜蒜末、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮等調料，加水煮至羊肉變軟爛即可。

　　2. 羊肉湯：

　　將羊肉切片，加入清水、姜片、紅棗、枸杞、當歸等食材，煮至湯色白渾，肉質鮮嫩即可。

　　3. 燉羊肉：

　　將羊肉切塊，加入清水、枸杞、紅棗、山藥、花生等食材，燉煮至羊肉變軟爛，加入鹽和胡椒粉調味即可。

　　無論哪種做法，都可以在烹調過程中加入一些具有補氣補血功效的食材，如紅棗、枸杞、當歸等，增強健康效果。