1. 清洗基圍蝦，去掉頭、殼和內臟。

　　2. 將基圍蝦放入密封袋中，平鋪開來。

　　3. 在袋子中注入足夠的水，覆蓋所有基圍蝦。

　　4. 將袋子密封并排除所有空氣。

　　5. 將袋子放入冰箱的速凍室中，讓其冷凍至少4個小時。

　　6. 取出已冷凍的基圍蝦，放入冰箱保鮮室中，可保存3-6個月。