以下是制作排骨湯的一些技巧，可以使湯更加美味，不腥：

　　1. 飛水：在熱水中將排骨焯水數分鐘，將排骨表面的血水及雜質煮出來，減少腥味的產生。

　　2. 燒煮前用鹽水泡一下：將排骨在冷水中加入少量鹽，浸泡10分鐘左右，再用清水清洗干凈即可。

　　3. 處理配料：如加入蔥姜蒜等調料，要切成細末，這樣熬出的湯更加鮮美。

　　4. 熬制時間：煮排骨湯時，要煮足時間，可以用壓力鍋來快速熬制湯汁，熬出的湯味更加濃郁。

　　5. 加入姜片：在烹制湯的過程中，加入數片姜片，可以去除湯中腥味，還可以增加湯的香味。

　　6. 投入其它食材：在湯中可以加入其它食材，如胡蘿卜、洋蔥、紅棗等，不但能增加湯的美味，還有助于補充營養。