1.選用新鮮的羅卜，盡量選擇外表光滑、沒有疤點的，質(zhì)地堅硬的，這些羅蘿卜含有更多的營養(yǎng)成分。

　　2.排骨選用帶有一定肥肉的部位，煮出的湯才會更鮮美。

　　3.煮湯時，可以加入一些姜片和蔥段，可以去除湯中的腥味，增添一些香味。

　　4.一般情況下，羅蘿卜和排骨放入鍋中煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮至1-2小時左右，可以保證排骨煮爛，羅蘿卜也煮爛，喝起來更加順口。

　　5.如果想增添湯的味道，可以適量加入鹽、雞精等調(diào)味品，但是不要加過量，以免影響健康。

　　6.為了保證排骨和羅蘿卜的營養(yǎng)不流失，煮湯的時候不要用高壓鍋，而是選擇普通燉鍋或砂鍋進行煮制。