如果您不能在一兩天內吃完油菜，可以將它們保存在冰箱里。以下是保存油菜的步驟：

　　1.先用水將油菜沖洗干凈。

　　2.將油菜瀝干，然后用紙巾或毛巾擦干。

　　3.將油菜放入塑料袋或塑料容器中。

　　4.在油菜上稍微噴一點水，然后將塑料袋或容器密封好。

　　5.將塑料袋或容器放入冰箱中的蔬菜室。

　　這樣保存的油菜可以在冰箱里保存3-5天。如果您想更長時間保存油菜，可以將它們冷凍。冷凍油菜的方法如下：

　　1.將油菜沖洗干凈，然后用紙巾或毛巾擦干。

　　2.將油菜切成適當大小的塊，然后將它們放入冷水中焯一下。

　　3.將焯好的油菜放入冷水中浸泡，然后瀝干水分。

　　4.將油菜塊放到保鮮袋中。

　　5.將保鮮袋中的空氣擠出來，然后將它們密封好。

　　6.將油菜放到冷凍室中冷凍。

　　這樣保存的油菜可以在冰箱里保存3-6個月。