
清燉排骨湯可以搭配一些清淡的菜品,如:
1.冬瓜:清燉排骨湯加上一些冬瓜,可以提高湯的清香度,也有助于消暑解熱。
2.芹菜:芹菜是一種非常健康的蔬菜,加入清燉排骨湯中可以增加湯的營養價值。
3.胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C等營養成分,搭配清燉排骨湯可以增加湯的顏色,也有助于提高湯的營養價值。
4.豆腐:豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣質等營養成分,搭配清燉排骨湯可以增加湯的鮮香度和營養價值。
5.蘑菇:蘑菇中含有多種營養成分,如維生素B、C、D等,搭配清燉排骨湯可以增加湯的鮮香味,也有助于增加湯的營養價值。

料酒去腥,淀粉能鎖住水分,炒出來更嫩。洋蔥不用腌,單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后,把剛才盛出來的豬肝倒回去,一起翻炒均勻。快速翻炒均勻,讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香,洋蔥甜絲絲的,特別下飯!