1. 原料不同：烏冬面的主要原料是面粉和水，而車仔面則是用特殊的小麥面粉和堿水制成。

　　2. 形狀不同：烏冬面通常比較寬，呈扁平形；車仔面則是細長的圓柱形。

　　3. 烹制方式不同：烏冬面通常煮后用來熱湯或涼拌，車仔面則通常先炒熟再加入其他食材烹飪。

　　4. 口感不同：烏冬面口感筋道有嚼勁；車仔面則口感比較軟滑，有些類似于意大利面條。

　　5. 原產地不同：烏冬面起源于日本，而車仔面則是廣東省的傳統美食。