么做？

　　韭菜肉餡餃子是一道經(jīng)典的中國傳統(tǒng)食品，口感鮮美、營養(yǎng)豐富，是很多人喜愛的美食。下面是制作韭菜肉餡餃子的步驟和調(diào)料：

　　材料：

　　1. 韭菜200克

　　2. 豬肉餡400克

　　3. 餃子皮若干

　　調(diào)料：

　　1. 生姜15克

　　2. 蒜10克

　　3. 食用油適量

　　4. 鹽適量

　　5. 醬油適量

　　6. 老抽適量

　　7. 白胡椒粉適量

　　8. 雞精適量

　　制作步驟：

　　1. 將韭菜洗凈切碎，加入豬肉餡中，加入鹽、醬油、老抽、胡椒粉、雞精等調(diào)料，進行充分的攪拌，制成餡料。

　　2. 將餃子皮放入盤中，放入適量的餡料，用手指沾水抹在餃子皮的邊緣，然后包成半月形狀。

　　3. 熱鍋倒入食用油，放入切成片狀的姜和蒜，煸炒出香味，然后倒入適量的水，放入餃子，加蓋煮沸。

　　4. 煮至餃子皮變透明，水變渾濁時，加入少量的雞精，關(guān)火即可。

　　韭菜肉餡餃子的口感特別好，餡料的搭配非常重要，可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料的使用量，制作出屬于自己的美味佳肴。